Le protagoniste de la bruschetta, outre le pain, est bien sûr l'huile olive extra vierge, la seule capable d'en exalter toute la saveur. Pour cette recette, nous avons choisi l'huile Extra Vergine di Oliva Il Casolare.
Cettehuile extraite à froid, riche en polyphénols (indispensables pour conserver l'arôme et la saveur caractéristiques), a un goût fruité et équilibré, très agréable au palais, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour une bruschetta à la tomate qui séduira les palais les plus exigeants.
