AOP Sélection Ombrie

Le goût

L'huile DOP Umbria Colli Martani se distingue par sa couleur allant du vert profond au jaune doré, symbole de sa qualité. Le nez s'ouvre sur un parfum enveloppant de fruits frais, rappelant l'authenticité des olives fraîchement cueillies. La saveur est riche et complexe, caractérisée par des notes amères et fruitées qui exaltent son profil aromatique et sa forte personnalité.

Conseils en cuisine

C'est une huile une grande versatilité culinaire, parfaite pour une multitude d'utilisations et de combinaisons. Elle peut être utilisée comme condiment cru pour les salades vertes, les légumes secs, la bruschetta ou les viandes rôties. Mais elle est également idéale comme ingrédient dans les plats chauds, où sa saveur intense et fruitée contribue à enrichir toutes les saveurs.

De l'usine à la maison

Certification de l'appellation d'origine protégée DOP Umbria Colli Martani

L'huilerie de Fonte Cupa, propriété de la famille Farchioni, produit de l'huile Extra Vergine DOP Umbria Colli Martani avec une chaîne d'approvisionnement entièrement contrôlée, du champ à la table. C'est pourquoi le produit est unique et particulièrement apprécié.

Certification BRC en matière de sécurité alimentaire

Notre entreprise est adaptée à la production, au conditionnement, au stockage et à la distribution de denrées alimentaires sûres. Une norme désormais reconnue dans le monde entier.

Projet No GMO

Farchioni participe au projet américain NON GMO, afin de démontrer l'utilisation de matières premières non génétiquement modifiées dans la fabrication de ses produits.