Costa Cilia, parmi les oliveraies AOP.
Costa Cilia, parmi les oliveraies AOP.
À Costa Cilia, au cœur de l'AOP Umbria Monti Martani, vous pourrez vivre des expériences uniques au milieu des oliviers. Nous organisons des activités agricoles telles que la cueillette des olives, des cours de dégustation d'huile et des déjeuners dans l'oliveraie, le tout avec une vue spectaculaire sur la vallée de l'Ombrie, grâce à la position surélevée du domaine.
Cantina Terre de la Custodia
Cantina Terre de la Custodia
Située au cœur des collines de l'Ombrie, la Cantina Terre de la Custodia est l'endroit idéal pour découvrir les grands vins de la région, comme le célèbre Sagrantino di Montefalco. Nous proposons des dégustations guidées et des visites dans les vignobles, pour une expérience immersive entre l'histoire et la qualité du vin. Le paysage ombrien, associé à la richesse de nos vins, rend chaque visite unique.
Brasserie artisanale Mastri Birrai Umbri
Brasserie artisanale Mastri Birrai Umbri
Située dans les collines de l'Ombrie, la brasserie allie tradition et innovation grâce à l'utilisation des meilleures technologies pour garantir la qualité de la production. La brasserie dispose également d'un Tap-Room où l'on peut déguster les bières artisanales produites sur place, offrant ainsi une expérience complète aux amateurs de bière.
La malterie : Une chaîne d'approvisionnement très courte
La malterie : Une chaîne d'approvisionnement très courte
La Malteria di Mastri Birrai Umbri met l'accent sur l'orge cultivée localement, ce qui garantit une chaîne d'approvisionnement très courte et un contrôle total de chaque étape de la production. Le malt d'orge produit sur place et l'eau locale confèrent à notre bière un caractère distinctif. La malterie et la brasserie sont ouvertes aux visites guidées.
Le moulin historique et l'atelier de boulangerie
Le moulin historique et l'atelier de boulangerie
Notre moulin, situé en Ombrie, moud la farine depuis 1780, en utilisant des méthodes traditionnelles qui respectent l'environnement et valorisent les matières premières locales. À l'intérieur du moulin, le laboratoire de boulangerie expérimente de nouveaux produits et de nouvelles techniques, en proposant des cours et des mises à jour avec le groupe des jeunes boulangers de Farchioni.
La Valletta : Légumes de Colfiorito
La Valletta : Légumes de Colfiorito
La Valletta est une exploitation agricole située à Colfiorito, en Ombrie, et réputée pour sa production de légumineuses traditionnelles, telles que les lentilles et les haricots, typiques de la région. L'Ombrie a une longue histoire de culture de légumineuses et La Valletta perpétue cette tradition avec des produits qui valorisent le territoire et la culture agricole locale.
