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Farchioni

Vinaigre balsamique de Modène IGP

Vinaigre balsamique de Modène IGP

Vinaigre balsamique de Modène IGP : un symbole de la tradition italienne, élaboré avec des ingrédients sélectionnés et des processus rigoureux. Ce condiment unique possède une saveur intense et équilibrée, parfaite pour enrichir vos plats, des salades fraîches aux fromages affinés. 

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Vinaigre balsamique de Modène IGP

Le goût

Vinaigre balsamique foncé et dense, à la texture veloutée et à la saveur caractéristique qui évolue avec la durée de maturation. Plus le vinaigre est vieux, plus sa saveur est intense et moelleuse.

Conseils de cuisine

Un produit polyvalent dans la cuisine, idéal pour assaisonner les salades, les viandes, les légumes et les fromages, et parfait comme ingrédient dans les sauces et les marinades. Il ajoute une touche de saveur riche et raffinée à chaque plat.

Recette

Le processus de production du vinaigre balsamique implique l'utilisation de moût de raisin cuit, qui est fermenté et vieilli dans des fûts en bois. Ces fûts, fabriqués à partir de bois précieux tels que le chêne, le châtaignier, le cerisier ou le genévrier, enrichissent le vinaigre d'arômes et de caractéristiques uniques, conférant au produit un profil gustatif complexe et raffiné.

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