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Farchioni

00 farine

00 farine

Les farines Farchioni allient passion et tradition pour créer un produit authentique et de haute qualité. La farine de blé tendre de type 00 classique est idéale pour tous les types de préparations.

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Type de farine de blé 00

Cohérence

La farine de type "00" est une farine de consistance très fine et poudreuse, presque soyeuse, dont la teneur en protéines (gluten) est inférieure à celle de la farine de type 0.

Conseils de cuisine

Choisi pour les pâtes très lisses et légères telles que les pâtes fraîches, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries.

Recette et traitement

Il est riche en amidon et pauvre en fibres, car presque toutes les parties extérieures du grain de blé (comme le son) sont éliminées au cours du processus de mouture. Il est donc très léger.

Ingrédients et allergènes

Farine de blé de type "00", peut contenir du soja

Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle

valeurs par 100g de produit

L'énergie

1460 Kj / 349 kcal

Graisses

1,5 g

dont acides : graisses saturées

0,5 g

Glucides

73 g

dont sucres

2,4 g

Protéines

11 g

Salles

0 g

Lieu de production

Broyé et conditionné par Farchioni Olii SpA - Via Bruno Buozzi, 10 (06030) Giano dell'Umbria Italie - Perugia

Instructions de stockage

Stocker dans un environnement labouré et sec

Caractéristiques

Farine moyennement forte, temps de levée 3/8 heures.

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