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Terre De La Custodia

Exubera

Exubera

Vin rouge produit à partir d'une sélection de raisins Sagrantino cultivés dans un vignoble indigène idéalement exposé sur les collines de Montefalco en Ombrie. Le goût corsé et doux est accompagné d'un arôme fruité et épicé.

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750ml

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Vin Montefalco Sagrantino DOCG

Guide du goût

D'une couleur rouge grenat aux reflets orangés, ce vin se distingue par un profil olfactif riche et complexe. Le nez révèle des arômes intenses de confiture de mûres, de prunes séchées, d'épices douces, avec d'élégantes nuances mentholées, des notes de truffe noire et de grillé. La bouche est austère mais veloutée, enveloppante et d'une grande longueur, idéale pour les amateurs de vins rouges structurés et raffinés.

Les conseils du sommelier

Parfait en association avec des plats succulents, des viandes grasses et des viandes braisées, ce vin exprime au mieux ses qualités avec des préparations riches et structurées. La température idéale de service est de 20°C, afin d'exprimer toute la complexité aromatique et la profondeur des saveurs.

Recette et traitement

Issu de purs raisins Sagrantino, ce vin est vinifié en acier avec des levures sélectionnées, suivi d'une fermentation alcoolique et malolactique, également en acier, afin de préserver l'intégrité et la précision aromatiques. L'élevage se fait en barriques pendant 18 mois, suivi de 5 ans de maturation en bouteilles, pour offrir un vin au caractère profond, évolué et d'une extraordinaire longévité.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Lieu de production

Mis en bouteille à l'origine par : Società Agricola Terre de la Custodia Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

Vin rouge avec un caractère 'rock', 15% Vol.

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