Un grand classique de la pâtisserie italienne qui allie le croustillant de la pâte brisée à la saveur intense de la garniture choisie. Parfaite pour le petit-déjeuner, pour un en-cas gourmand ou comme dessert pour terminer un repas sur une note sucrée, cette tarte séduira petits et grands avec son cœur doux et crémeux. son cœur doux et crémeux.
Préparée avec des ingrédients authentiques et de qualité, notre tarte à lhuile d’olive olive est un parfait équilibre entre gourmandise et tradition. L'enveloppe dorée de la pâte brisée maison renferme une garniture enveloppante pour une expérience gustative irrésistible. La tarte àhuile d’olive olivese conserve parfaitement plusieurs jours en gardant tout son parfum.
1. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un grand bol et mélanger avec une cuillère. Former un creux au centre, ajouter les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter l'huile d’olive et mélanger.
2. Dès que le mélange atteint une certaine consistance, commencer à le pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer pendant environ une demi-heure au réfrigérateur.
3. Déposer environ 2/3 de la boule de pâte sur une planche à pâtisserie farinée et l'étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'une feuille d'environ 4 mm d'épaisseur.
4. Graisser le moule à gâteau et le saupoudrer de farine, en éliminant l'excédent. Déposer la pâte brisée dans le moule en enrobant bien les bords. Percez-la avec les dents d'une fourchette et arrosez-la de confiture.
5. Étaler le reste de la pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce, découper des bandes d'environ 2 cm d'épaisseur. Les placer sur la tarte en créant le motif classique de croisement.
6. Enfourner dans un four statique à 180°C et cuire pendant environ 30 minutes. Une fois la tarte cuite, la sortir du four, la laisser refroidir et la servir.
Tarte : pourquoi la faire avec de l'huile d’olive olive ?
Les grands-mères le savent déjà :pour de nombreux desserts, lhuile d’olive oliveest meilleure que le beurre, en particulier pour la tarte et la pâte brisée qui en constitue la base. Voici pourquoi :
L'huile d’olive , étant liquide, se prête beaucoup plus que le beurre à la formation de pâtes souples, homogènes et faciles à travailler.
La pâte brisée préparée avec de l'huile d’olive, une fois cuite, est plus légère et plus friable, et se conserve pendant des jours, comme si elle venait d'être cuite.
Les gâteaux préparés avec de l'huile d’olive se conservent plus longtemps que ceux préparés avec du beurre.
L'huile d’olive olive confère à la tarte une saveur plus intense et distinctive.
Une tarte à l'huile d’olive est également plus saine qu'une tarte au beurre : l'huile d’olive contient un pourcentage élevé de graisses mono-insaturées, bénéfiques pour notre organisme, et de nombreuses substances antioxydantes, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
De plus, il convient parfaitement aux personnes souffrant d'une intolérance au lactose.
Pour notre tarte, nous avons utilisé huile d'huile d’olive Extra Vergine di Oliva Farchioni Biologico, extraite à froid, produite exclusivement avec des olives issues de l'agriculture biologique, sélectionnées dans les meilleures zones de culture. Son goût légèrement fruité,très équilibré, se prête bien à la préparation de cette recette, en lui donnant une touche de saveur unique, sans couvrir les autres ingrédients. Achetez de l'huile d’olive olive vierge extra dans notre boutique en ligne.
Conseils de préparation pour notre tarte
La recette de la tarte est assez simple, à condition de suivre quelques petits conseils, indispensables pour une réussite parfaite.
Une fois la pâte prête, n'oubliez pas de la laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'elle devienne plus ferme et ne se désagrège pas au moment de l'étaler.
Lorsque vous placez la feuille de pâte dans le moule, n'oubliez pas de bien tapisser les bords du mouleafin de former un "cadre" qui est essentiel pour empêcher la confiture de s'échapper.
Avant de saupoudrer la pâte de confiture, n'oubliez pas de piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
L'huile d’olive olive extra vierge est essentielle dans la préparation de la salade de poulet, car elle apporte une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur au plat.
L'huile d’olive olive extra vierge est essentielle dans la préparation de la salade de poulet, car elle apporte une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur au plat.
