La soupe de lentilles Colfiorito est un plat rustique et nourrissant, profondément enraciné dans la tradition rurale de l'Ombrie. Préparée avec les fameuses lentilles Colfiorito IGP, petites, tendres et pleines de saveur, cette soupe est parfaite pour affronter les mois les plus froids avec un repas chaud et complet. Enrichie de céleri, de carottes, d'oignons, de romarin et d'huile olive extra vierge, elle peut être dégustée seule ou accompagnée de pain grillé ou de céréales complètes.
Idéale pour ceux qui recherchent un plat sain, sans protéines et sans viande, la soupe de lentilles Colfiorito est un hymne à la simplicité et au goût authentique de la cuisine régionale italienne.
