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Terre De La Custodia

Umbria IGP Sangiovese

Umbria IGP Sangiovese

Un vin rouge pourpre profond et brillant. Le goût révèle des sensations vineuses de cerise acide et de fleurs rouges fraîches.

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Umbria IGP Sangiovese

Guide du goût

D'une couleur rouge pourpre profonde et brillante, ce vin offre des sensations vineuses accompagnées de notes élégantes de cerise griotte et de fleurs rouges fraîches, qui enrichissent son profil aromatique et renforcent sa fraîcheur.

Les conseils du sommelier

En bouche, ce vin est sec, avec une bouche profonde et enveloppante. Il est recommandé de le servir à une température de 16°C. Il est idéal pour accompagner les pâtes rouges, les charcuteries et les fromages semi-affinés, qui mettent en valeur la richesse des saveurs et la structure du vin.

Recette et traitement

Issu à 100 % de raisins Sangiovese, le raisin est égrappé, écrasé et fermenté avec des levures sélectionnées dans des fermenteurs en acier. La fermentation alcoolique dure environ dix jours, avec l'utilisation du délestage pour améliorer l'extraction des composés aromatiques. Le vin mûrit dans le bois pendant environ six mois, acquérant ainsi complexité et profondeur.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Lieu de production

Mis en bouteille par : Società Agricola Terre de la Custodia S.S., Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

14% Vol.

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