Tarte aux pommes à l'huile: la recette la plus savoureuse

Tarte aux pommes à l'huile: la recette la plus savoureuse
  • Temps de préparation 20 Min.
  • Temps de cuisson 50 Min.
  • Difficultés Les médias
  • Portions 10
  • Calories par portion 300
  • Type de plaque Douceur

Qui a dit que la tarte aux pommes à l'huile était moins bonne que celle au beurre ? Avec cette recette, nous dissipons un faux mythe et nous vous donnons tous les conseils nécessaires pour obtenir un gâteau léger, tendre et parfumé.

La tarte aux pommes est un grand classique de la cuisine familiale, appréciée pour son arôme enveloppant, sa texture moelleuse et la saveur authentique des pommes fraîches. Préparée avec quelques ingrédients simples, elle est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert d'après-repas.

Chaque part contient le goût authentique de la tradition, avec des variations qui peuvent inclure de la cannelle, du yaourt, des fruits secs ou des écorces de citron. Découvrez la recette simple et rapide d'une tarte aux pommes maison moelleuse et irrésistible.

Ingrédients

  • 4 Pommes    
  • 1 citron
  • 240g de farine 0
  • 4 Œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 180 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sucre de pomme
  • 120 ml d'huile olive extra vierge 
  • 1 cuillère à soupe de cannelle(en poudre)
  • 1/2 cuillère à soupe de cardamome(en poudre)
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour graisser le moule à gâteau
  • 2 cuillères à soupe de gelée d'abricot

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Instructions

1. Faire chauffer le four à 180°C tout en coupant les 3 pommes en fines tranches. Mouiller les pommes avec le jus de citron et les saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Remuer et réserver.

2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Verser l'huile olive extra vierge et incorporer la farine et la levure tamisées, la cannelle, la cardamome et le sel.

3. Ajouter les pommes et mélanger délicatement. Graisser un moule à cake et le remplir avec le mélange.

4. Éplucher la pomme restante et la couper en tranches très fines pour décorer la surface du gâteau, en les disposant en cercles concentriques, en commençant par l'extérieur. Mettre le gâteau au four et le faire cuire pendant environ 50 minutes.

5. Lorsque le gâteau est prêt, le démouler, le laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille, le démouler et le déposer sur une assiette.   

6. Si vous le souhaitez, badigeonnez la surface du gâteau avec de la gelée d'abricot préalablement chauffée dans 2 cuillères à soupe d'eau.

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