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Doctor Wine 93 points
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Terre De La Custodia
Montefalco Grechetto DOC
Montefalco Grechetto DOC
Les sols calcaires de Montefalco, en Ombrie, donnent naissance à ce vin jaune doré, bien structuré et d'une fraîcheur remarquable. Les raisins sélectionnés dans le cru Grechetto sont récoltés à l'aube et refroidis dans la cave.
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750ml
Une seule foisVin Montefalco DOC Grechetto

Guide du goût
Elle se présente à l'œil avec une couleur jaune paille intense tendant vers le doré. L'arôme exprime des notes de pêche jaune, d'agrumes et de fleurs de genêt. Le goût révèle fraîcheur et sapidité sans compromettre une agréable onctuosité.
Les conseils du sommelier
Idéal pour les entrées aux truffes, le poulet aux épices et le poisson au four. La température de service est de 12/14 °C.
Recette et traitement
Les raisins du Grechetto sont sélectionnés et récoltés aux premières heures du matin. La vinification est effectuée en blanc avec un pressurage doux des raisins et une décantation statique pendant 24 heures avec inoculation de levures sélectionnées. La fermentation alcoolique se fait en acier et 10 % en barriques. Le vieillissement a lieu en acier et en bouteille.

Ingrédients et allergènes
Ingrédients et allergènes
Contient des sulfites
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Lieu de production
Lieu de production
Mis en bouteille à l'origine par : Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara, Gualdo Cattaneo (PG), Italie
Caractéristiques
Caractéristiques
13% Vol.
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