Gâteau au yaourt sans beurre : rapide, léger et sain

Gâteau au yaourt sans beurre : rapide, léger et sain
  • Temps de préparation 15 Min.
  • Temps de cuisson 45 min.
  • Difficultés Les médias
  • Portions 6
  • Calories par portion 480
  • Type de plaque Douceur

Aujourd'hui, nous préparons un gâteau au yaourt sans beurre, une recette rapide et facile à réaliser, parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter, pour les adultes comme pour les enfants. Le gâteau au yaourt peut être préparé avec du yaourt blanc ou du yaourt aux fruits. Si vous souhaitez lui donner une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez également le préparer avec du yaourt au café ou à la vanille.

En utilisant des yaourts sans lactose, le gâteau est également parfait pour tous ceux qui souffrent d'intolérance au lactose. Voyons donc comment préparer le gâteau au yaourt sans beurre.

Ingrédients

Equipement

  • Mixeur électrique
  • Bol
  • Moule à charnière
  • Papier pour four
  • Tamis

Ingrédients 

  • 125 g de yaourt blanc (si aromatisé aux fruits et sucré : 100 g)
  • 250g de farine 00
  • 150 g de sucre
  • 50g de Maizena
  • 75 g d'huile olive extra vierge 
  • 3 œufs moyens
  • au goût Zeste de citron
  • 16 g de levure chimique
  • selon le goût Sucre glace

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Instructions

1. Verser les œufs et le sucre dans un bol et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Verser l'huile EVO et mélanger à nouveau.

2. Tamiser toutes les poudres et ajouter le yaourt, la farine et la maïzena au mélange. Continuer en ajoutant la levure chimique et le zeste de citron râpé.

3. Continuer à mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

4. En fin de cuisson, transférer dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre préalablement tapissé de papier sulfurisé.

5. Cuire la pâte dans un four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

6. Décorer d'une pincée de sucre glace et servir.

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