Emincé de bœuf aux champignons : une recette rapide et savoureuse

Emincé de bœuf aux champignons : une recette rapide et savoureuse
  • Temps de préparation 10 Min.
  • Temps de cuisson 20 Min.
  • Difficultés Difficile
  • Portions 1
  • Calories par portion 330
  • Type de plaque Selon le

La tagliata de bœuf aux champignons est un plat principal savoureux et pittoresque, idéal pour ceux qui aiment les viandes tendres et les saveurs intenses de la cuisine d'automne. L'aloyau ou l'entrecôte de bœuf, cuit à point et coupé en fines tranches, est accompagné de délicieux cèpes ou de champignons mixtes, qui rehaussent le goût d'une note terreuse et enveloppante.

La tagliata de bœuf aux champignons est une recette très polyvalente, car nous sommes libres de choisir le type de champignons que nous préférons : champignons, cèpes, ou un mélange de ceux-ci. Les champignons surgelés sont également parfaits ! Découvrez comment préparer ce plat riche et parfumé, qui vous séduira au premier coup d'œil.

Ingrédients

  • 600 g d'aloyau de bœuf
  • 200 g de champignons mélangés (cèpes, champignons de Paris)
  • 1 branche de romarin
  • 1 gousse d'ail
  • q.b. d'huile olive extra vierge
  • au goût Gros sel
  • qb persil haché

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Instructions

1. Nettoyer les champignons frais et les couper grossièrement.

2. Faire revenir une gousse d'ail dans une poêle avec l'huile olive extra vierge et le romarin. Ajoutez les champignons, laissez-les dorer lentement pendant environ 8 minutes et assaisonnez de sel selon votre goût.

3. Lorsque vous êtes prêt, faites chauffer la plaque du gril. Placez-y la viande et faites-la cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.

4. Lorsque la viande est cuite, la laisser refroidir légèrement et la couper en tranches.

5. Disposer la viande avec les champignons sur un plat de service.

6. Garnir de persil et de romarin et servir.

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