Beignets de pommes : une recette savoureuse

Beignets de pommes : une recette savoureuse
  • Temps de préparation 15 Min.
  • Temps de cuisson 15 Min.
  • Difficultés Facile
  • Portions 6
  • Calories par portion 220
  • Type de plaque Douceur

Les beignets de pommes sont un dessert simple et sain, typique de la cuisine familiale italienne, parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou les fêtes. Préparés avec des tranches de pommes trempées dans une pâte à frire molle, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ils séduisent par leur croustillant à l'extérieur et leur moelleux à l'intérieur.

Saupoudrés de sucre glace ou de cannelle, ils dégagent un irrésistible arôme et un goût de maison et de tradition. Idéaux en automne, mais délicieux toute l'année, les beignets aux pommes sont faciles à préparer et appréciés des adultes comme des enfants. Découvrez la recette d'un dessert rapide, parfumé et plein de souvenirs.

Ingrédients

  • 2 pommes vertes
  • 1 citron
  • 30 g de sucre roux
  • 200 g de farine 00
  • 200 ml de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 2 Œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • q.b. d'écorce de citron
  • q.b. d'huile olive
  • q.b. Sucre (pour garnir)

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Instructions

1. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine tamisée avec la levure et le lait. Remuer et placer la pâte pendant environ ½ heure au réfrigérateur.

2. Retirer le cœur des pommes, les peler et les couper en rondelles d'environ ½ cm d'épaisseur.

3. Arroser les tranches de pommes avec du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

4. Chauffer l'huile dans une grande poêle et tremper les pommes dans la pâte.

5. Faire frire chacun d'eux pendant 2 à 3 minutes au maximum. Retirez-les de l'huile et placez-les sur une feuille de papier absorbant.

6. Saupoudrer les crêpes de sucre et les servir chaudes.

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