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Mastri Birrai Umbri

IPA sans gluten

IPA sans gluten

IPA sans gluten - de couleur ambrée, intense et trouble : l'arôme est caractérisé par l'intensité du houblon et le goût par une amertume prononcée mais équilibrée. Conçue pour ceux qui recherchent la qualité et le goût, sans compromis.

 

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Bière artisanale IPA Sans gluten

L'exploration du goût

Cette IPA sans gluten, conçue pour offrir une bière qui ne renonce pas au caractère et au goût, se présente dans une couleur ambrée intense et voilée. Au nez, elle libère un arôme incomparable, dominé par l'intensité du houblon, qui laisse présager un profil aromatique riche et enveloppant. En bouche, cette bière se caractérise par une amertume prononcée mais équilibrée, qui séduit par son élégance et sa persistance, faisant de chaque gorgée une expérience gustative extraordinaire.

Les conseils du maître

L'IPA sans gluten est le compagnon idéal des plats épicés et relevés, grâce à sa capacité à équilibrer et à enrichir les saveurs intenses. Elle se marie également à merveille avec les fromages affinés, dont elle rehausse la complexité et le caractère affirmé. Pour une expérience optimale, nous recommandons de la déguster froide, entre 6 et 8°C, afin de préserver la fraîcheur et l'intensité de son profil aromatique.

Recette et traitement

Eau, malt d'orge, houblon, levure.

Ingrédients et allergènes

Eau, malt d'orge, houblon, levure

Valeurs nutritionnelles

Alc.Vol.

6,5%

Lieu de production

Soc. Agr. Mastri Birrai Umbri S.S. - via Madonna del Puglia SNC - 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Instructions de stockage

Conserver au frais et à l'abri de la lumière et des sources de chaleur

Caractéristiques

Pour être définie comme exempte de gluten et pouvoir être consommée en toute confiance par les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la bière doit avoir une teneur en gluten inférieure à 20 ppm, conformément au règlement (CE) n° 41/2009.


Le processus de production de la bière sans gluten est très similaire à celui de la bière traditionnelle, mais avec une différence majeure : ce type de bière nécessite l'utilisation d'enzymes spéciales qui décomposent les protéines des céréales utilisées, de sorte que la bière est exempte de gluten.

Les bières jugées aptes, à la suite de tests approfondis, figurent dans le manuel de l'AIC (Association italienne de la maladie cœliaque) et obtiennent
sur l'étiquette le symbole du produit sans gluten : l'épi de blé barré.

C'est pourquoi notre IPA sans gluten IPA de toujours, avec le même goût, mais avec une teneur en gluten qui en fait enfin un plaisir accessible à tous.

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