Le vitello tonnato (ou vitel tonnè) est un plat froid typique de la tradition piémontaise, apprécié pour sa combinaison raffinée et surprenante de saveurs. Préparé avec de fines tranches de veau cuites lentement, il est accompagné d'une sauce crémeuse à base de thon, d'œufs durs, de câpres et de mayonnaise, qui rehausse sa délicatesse.
Parfait en entrée ou en plat principal, le veau tonnato est idéal pour les déjeuners d'été, les buffets ou les occasions spéciales. Découvrez la recette originale et les astuces pour une viande tendre et une sauce au goût équilibré, comme le veut la tradition.
