La ratatouille de légumes est un plat traditionnel français, originaire de Provence, apprécié pour sa simplicité, sa saveur authentique et ses belles couleurs. Composée d'aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates et d'oignons, le tout délicatement étuvé dans de l huile olive extra vierge et parfumé d'herbes telles que le thym et le basilic, la ratatouille est une célébration des légumes de saison.
Parfaite comme plat d'accompagnement, plat principal léger ou entrée rustique, elle est idéale aussi bien chaude que froide. Découvrez une recette saine de ratatouille maison, parfumée et pleine de saveurs méditerranéennes.
