Purée de pommes de terre sans beurre : savoureuse et saine

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille uniforme. Les placer dans une casserole avec beaucoup d'eau salée et porter à ébullition.

2. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (elles doivent pouvoir être percées facilement avec une fourchette). Les égoutter et les placer dans un bol. Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient uniformes et sans grumeaux.

3. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il devienne chaud, mais pas bouillant.

4. Ajouter progressivement l'huile EVO et le lait chaud aux pommes de terre, en mélangeant bien pour incorporer les ingrédients, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

5. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices selon le goût.

6. Servir la purée en accompagnement du plat souhaité.