La sauce verte est un condiment typique de la cuisine italienne, notamment piémontaise, parfait pour accompagner les viandes bouillies, les rôtis, les œufs durs ou les crostini. Préparée avec du persil frais, des anchois, des câpres, de l'ail, de la chapelure trempée et de l'huile olive extra vierge, elle a une saveur forte, fraîche et aromatique.
Sa texture crémeuse et sa saveur intense la rendent idéale pour rehausser les plats simples ou rustiques. Découvrez comment préparer une véritable salsa verde maison, en suivant la recette traditionnelle et tous les conseils pour obtenir un résultat équilibré et plein de saveur.
