La panzanella est un plat toscan traditionnel, simple, rustique et riche en saveurs. Préparée avec du pain rassis trempé, des tomates mûres, de l'oignon rouge, du concombre, du basilic frais et assaisonnée avec de l huile olive extra vierge, du vinaigre et du sel, c'est une salade fraîche et légère, parfaite pour l'été.
Née comme un plat du pauvre et anti-gaspillage, la panzanella est aujourd'hui l'une des recettes les plus populaires pour les déjeuners rapides, les pique-niques ou les dîners en plein air. Découvrez comment préparer la véritable panzanella toscane, colorée, parfumée et à l'authentique saveur paysanne.
