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Terre De La Custodia

Desiata

Desiata

C'est du terroir de Todi en Ombrie que provient ce vin blanc à la robe jaune paille. Les notes de genêt, de pêche et d'agrumes lui confèrent une bonne structure et une remarquable fraîcheur. Il est à boire tous les jours.

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750ml

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Vin Desiata Bianco dell'Umbria IGT

Guide du goût

Il présente une élégante robe jaune paille, brillante et lumineuse. Le nez exprime un arôme fin et vineux, avec des sensations de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche jaune, qui définissent un profil olfactif frais et harmonieux. En bouche, il se distingue par une fraîcheur vive et une acidité marquée, bien équilibrées par une bonne structure. La finale est moyennement longue et laisse en bouche une agréable sensation fruitée et minérale.

Les conseils du sommelier

La température idéale de service est de 10°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur et le profil aromatique du vin. Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les pâtes blanches, les poissons, les fromages frais et les viandes blanches. Un vin polyvalent qui rehausse les préparations délicates avec élégance et harmonie.

Recette et traitement

Les raisins sont récoltés aux premières heures de la matinée afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité aromatique. La vinification en blanc se fait par un pressurage doux, indispensable pour n'extraire que le moût de fleurs, plus fin et plus délicat. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée. L'élevage se fait en acier, pour conserver la fraîcheur, puis en bouteille, pour harmoniser et compléter la structure du vin.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Lieu de production

Mis en bouteille par : Società Agricola Terre de la Custodia S.S. Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

12,5% Vol.

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