Salade d'oranges : la recette de base et 3 variantes savoureuses à essayer

1. Éplucher les oranges en enlevant la partie blanche et les couper en fines tranches.

2. Couper les oignons en julienne et les laisser tremper pendant environ 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fenouil, des olives noires cuites ou de la roquette, préalablement lavée et hachée.

3. Assembler tous les ingrédients coupés précédemment dans un bol.

4. Dans un petit bol, émulsionner le jus d'orange avec l'huile olive extra vierge, le sel et le poivre.

5. Verser l'émulsion sur la salade et remuer délicatement pour mélanger les saveurs.

6. Laisser reposer la salade pendant 10 minutes à température ambiante avant de la servir.