Les ferratelle sont des friandises typiques des Abruzzes , également appelées neole, qui se distinguent par leur texture croustillante et leur parfum enveloppant. Préparées avec de la farine, du sucre, des œufs, de l'huile et des arômes tels que la vanille ou l'anis, ces fines galettes sont cuites dans des plaques métalliques spéciales qui leur donnent la forme typique d'un treillis.
Parfaites pour les fêtes de fin d'année, mais aussi idéales pour un petit déjeuner ou un goûter savoureux, les ferratelle peuvent être servies nature ou fourrées de confiture, de crème à tartiner ou de sucre glace. Découvrez la recette originale des ferratelle, un dessert rustique et raffiné qui apporte avec lui la saveur authentique de la tradition des Abruzzes.
