Spaghetti aglio, huile e peperoncino : la recette pour ne pas se tromper

Spaghetti aglio, huile e peperoncino : la recette pour ne pas se tromper
  • Temps de préparation 5 Min.
  • Temps de cuisson 10 Min.
  • Difficultés Les médias
  • Portions 4
  • Calories par portion 250
  • Type de plaque Première

Les spaghetti aglio, huile et peperoncino sont l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine italienne, symbole de simplicité, de rapidité et de saveur authentique. Préparés avec quelques ingrédients seulement - des spaghettis al dente, de l'ail rissolé dans de l'huile extra-vierge et une touche de piment - ils offrent une explosion de saveur avec un minimum d'effort.

Idéales pour un dîner de dernière minute, un en-cas de minuit ou pour se faire plaisir avec des plats réconfortants et savoureux, elles représentent l'équilibre parfait entre tradition et immédiateté. Découvrez comment les préparer à la perfection en quelques minutes, avec toutes les astuces pour y parvenir !

Ingrédients

350 g de spaghettis
2 gousses d'ail
1 piment frais
q.b. d'huile olive extra vierge
q.b. Persil frais
au goût Sel

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Instructions

1. Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée.

2. Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail et les couper en deux. Hachez ensuite le piment frais assez finement à l'aide d'un couteau.

3. Verser une bonne quantité d'huile olive extra vierge dans une grande poêle.

4. Faire revenir l'ail et le piment à feu doux pendant 2 à 3 minutes au maximum.

5. Égoutter les pâtes al dente (en conservant un peu d'eau de cuisson) et les mélanger dans la poêle.

6. Faire sauter quelques minutes en ajoutant l'eau de cuisson et servir garni de persil frais et d'un filet d'huile crue.

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