Biscuits au citron sans beurre : un régal pour petits et grands

Biscuits au citron sans beurre : un régal pour petits et grands
  • Temps de préparation 15 Min.
  • Temps de cuisson 15 MIn.
  • Difficultés Les médias
  • Portions 6
  • Calories par portion 190
  • Type de plaque Douceur

Les biscuits au citron sont des friandises simples et délicieuses, parfaites à tout moment de la journée. Avec leur parfum d'agrumes et leur texture friable, ils vous séduiront dès la première bouchée . Fabriqués à partir d'ingrédients sains tels que la farine, le beurre, les œufs et le zeste de citron frais, ces biscuits sont idéaux pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de thé. La saveur délicate et rafraîchissante du citron les rend parfaits même pendant les mois les plus chauds.

Parmi les recettes sucrées, celle sans beurre est l'une des plus savoureuses et des plus saines. Apprenons à les préparer ensemble !

Ingrédients

  • 300g de farine 00
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 ml d'huile olive extra vierge 
  • 30 ml de jus de citron
  • ½ sachet de levure chimique 
  • 1 citron (zeste râpé)

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Instructions

1. Dans un bol, battre l'œuf et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange ait une consistance mousseuse. Ajouter le jus de citron petit à petit.

2. Ajouter l'huile olive extra vierge en filet, tout en continuant à remuer.

3. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Ajouter le zeste de citron râpé et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être pétri à la main.

4. Placer la pâte sur une planche à pâtisserie et former un pain.

5. Le diviser en petits morceaux, les faire tourner entre les mains et les aplatir pour former de petits disques pas trop écrasés.

6. Placer les biscuits bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire à 180° pendant environ 15 minutes.

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