Saviez-vous que la tomate primitive n'était que jaune ? Alors pourquoi ne pas lui donner raison ? Nous en prenons soin !
Les tomates jaunes sont une variante de la tomate rouge commune, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elles sont appréciées pour leur goût plus doux et plus délicat que les tomates rouges, ce qui les rend parfaites pour des plats tels que le pesto, où l'on recherche une saveur moins acide.
D'ailleurs, nous vous proposons aujourd'hui un pesto à base de ces tomates au lieu de l'habituel pesto alla genovese. Le pesto de tomates cerises jaunes est très polyvalent: en plus d'assaisonner les pâtes ou les gnocchis, il peut être utilisé comme base pour les bruschettas, comme assaisonnement pour les salades de céréales (comme l'épeautre ou l'orge), ou même comme sauce pour les plats de viande ou de poisson. C'est également une excellente option pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaitent réduire l'utilisation de sauces plus caloriques !
Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Il ne vous reste plus qu'à lire la recette et à découvrir tous les secrets de la préparation d'un pesto de tomates cerises jaunes unique et savoureux qui étonnera tout le monde !
