Les artichauts à la romaine sont un plat emblématique de la cuisine du Latium, où la simplicité des ingrédients est associée à une technique de cuisson qui en exalte toute la saveur. Doux, parfumés et riches en saveurs, ils se distinguent par l'utilisation de la menthe, une herbe au goût frais et légèrement piquant, qui les rend vraiment uniques. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et qui souhaitent apporter à la table un plat traditionnel, mais toujours d'actualité.
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