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Terre De La Custodia

Sericum Montefalco DOC Rosso

Sericum Montefalco DOC Rosso

Vin rouge rubis intense et brillant, caractérisé par des arômes de cerises noires, de légumes et d'épices douces. Vin structuré, souple et d'une excellente buvabilité, favorisée par une fraîcheur vigoureuse. Un vin qui peut supporter un vieillissement de 4-5 ans.

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750ml

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Vin Sericum Montefalco D.O.C. Rosso

Guide du goût

Un vin rouge rubis brillant et intense avec des notes complexes de cerises noires, de légumes et d'épices douces. C'est un vin structuré et souple, d'une excellente buvabilité, grâce à une fraîcheur vigoureuse qui rehausse son caractère agréable en bouche.

Les conseils du sommelier

Il est recommandé de servir le vin à 18°C, avec un débouchage précoce pour favoriser l'oxygénation avant consommation. Ce vin peut vieillir pendant 4 à 5 ans. Il se marie idéalement avec des entrées structurées et des viandes de porc ou de gibier, qui mettent en valeur sa complexité et son caractère affirmé.

Recette et traitement

La fermentation alcoolique dure environ 8 à 10 jours. Après la séparation des peaux, le vin poursuit sa fermentation malolactique dans l'acier, à une température contrôlée, afin de garantir une plus grande stabilité et un parfait équilibre des saveurs.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Lieu de production

Mis en bouteille à l'origine par : Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

14,5% Vol.

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