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Terre De La Custodia

Maior Montefalco Sagrantino DOCG

Maior Montefalco Sagrantino DOCG

Vin rouge à la robe rubis très intense et aux reflets grenat. Le nez, complexe et intense, est caractérisé par des notes de confiture de prunes, de rhubarbe, de cacao amer, d'épices douces et d'agrumes confits. Très persistant en bouche, c'est un vin avec beaucoup de corps et de structure, chaleureux, avec une texture tannique élégante. Il supporte un long vieillissement pouvant aller jusqu'à 15/20 ans.

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750ml

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Vin Maior Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

Guide du goût

Un Sagrantino pur, d'une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, c'est un vin aux arômes intenses et persistants. Avec beaucoup de corps et de structure, il est chaud et possède une texture tannique élégante qui rehausse sa complexité et son fort caractère.

Les conseils du sommelier

Ce vin peut supporter un long vieillissement, même jusqu'à 15-20 ans. Il est recommandé de le servir à 20°C, en le versant soigneusement dans une carafe et en ouvrant la bouteille à l'avance pour favoriser l'oxygénation. Il accompagne idéalement les plats succulents, tels que les viandes grasses et les viandes braisées, qui mettent en valeur sa structure et sa complexité.

Recette et traitement

Les meilleures grappes sont sélectionnées à la main dans des caisses de 15 kg au petit matin. À leur arrivée à la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés, en évitant de déchirer les peaux. Le vin est ensuite élevé en barriques et en grands fûts pendant 18 mois, puis 6 mois en bouteille, pour un résultat final riche et complexe.

Ingrédients et allergènes

Contient des sulfites

Valeurs nutritionnelles

Lieu de production

Mis en bouteille à l'origine par : Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italie

Caractéristiques

15% Vol.