Kekse ohne Butter: das Rezept mit nativem öl extra

Kekse ohne Butter: das Rezept mit nativem öl extra
  • Vorbereitungszeit 10 Min.
  • Kochzeit 15 Min.
  • Schwierigkeiten Medien
  • Portionen 12
  • Kalorien pro Portion 290
  • Typ des Schildes Süß

Butterfreie Kekse sind sehr einfach zuzubereiten, eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack und sind auch eine schöne und "süße" Geschenkidee.

Wir bieten sie in einer ei- und butterfreien Version mit Zartbitterschokoladenstückchen an, so dass sie auch von Personen genossen werden können, die sich vegan ernähren oder weder Eier noch Milchprodukte vertragen. Der Teig kann mit Trockenfrüchten wie Nüssen, Mandeln, Haselnüssen oder Sultaninen angereichert werden.

Schauen wir uns gemeinsam an, wie man leichte und leckere Kekse zubereitet!

Inhaltsstoffe

Ausrüstung

  • Schale
  • Backofenpapier
  • Backblech

Inhaltsstoffe 

  • 200 g 00 Mehl
  • 80 ml natives öl extra 
  • 120 g Zucker (weiß oder braun)
  • 120 g dunkle Schokoladenstückchen
  • 50ml Wasser
  • 4 g Backpulver (ein Teelöffel)

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Anweisungen

1. Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermengen. Die Schokoladenstückchen hinzufügen. Gut mischen und öl EVO und Wasser hinzufügen.

2. Sobald der Teig an Konsistenz gewinnt, mit der Hand kneten, bis er zu einer kompakten Teigkugel wird.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. Aus dem Teig Kugeln formen, auf das verpackte Backblech legen und in die klassische Keksform drücken.

5. Im Umluftofen bei 170° ca. 15 Minuten backen, oder im Backofen bei 180° ebenfalls 15 Minuten.

6. Nach dem Backen die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen. In einem gut verschlossenen Behälter etwa 1 Woche lang aufbewahren.

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