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Farchioni

Mehl für Pizza

Mehl für Pizza

Unser spezielles Pizzamehl kann für alle Arten von Pizza verwendet werden: flache, Pfannen- und Schaufelpizza. Probieren Sie es auch für Brotstangen und Cracker und für alle Brotformate.

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Spezielles Weizenmehl für Pizza

Konsistenz

Pizzamehl Typ 0 hat eine feine, aber etwas rustikalere Konsistenz. Es ist so konzipiert, dass es mehr Wasser aufnimmt, wodurch es sich besonders für sehr feuchte Teige eignet, die die Grundlage der traditionellen Pizza sind.

Tipps zum Kochen

Seine Elastizität und die Fähigkeit, ein gutes Glutennetz zu entwickeln, machen es zum idealen Material für Pizzateig, der weich sein muss, aber eine knusprige Kruste haben soll. Obwohl dieses Mehl speziell für Pizza geeignet ist, kann es auch für ähnliche Zubereitungen wie Focaccia und Brot verwendet werden.

Rezeptur und Verarbeitung

Dieser Mehltyp ist so konzipiert, dass er mehr Wasser absorbiert als andere Mehle des Typs 0, was zu einem hydratisierten, elastischen und leicht zu verarbeitenden Teig führt.

Inhaltsstoffe und Allergene

Weizenmehl Typ '0', kann Soja enthalten

Nährwertangaben

Erklärung zur Ernährung

Werte pro 100 g des Produkts

Energie

1445 Kj / 341 kcal

Fette

1,2 g

davon Säuren: Gesättigte Fette

0,3 g

Kohlenhydrate

69 g

davon Zucker

1,0 g

Eiweiß

12 g

Säle

0 g

Ort der Herstellung

Gemahlen und verpackt von Farchioni Olii SpA - Via Bruno Buozzi, 10 (06030) Giano dell'Umbria Italien - Perugia

Anweisungen zur Lagerung

In einer geräumigen und trockenen Umgebung lagern

Eigenschaften

Starkes Mehl, langer Sauerteig.

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