Farchioni

00 Mehl

Die Mehle Farchioni vereinen Leidenschaft und Tradition, um ein hochwertiges und unverfälschtes Produkt zu schaffen. Das klassische Weichweizenmehl Typ 00 ist ideal für alle Arten von Zubereitungen.

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Weizenmehl Typ 00

Konsistenz

Mehl des Typs "00" ist ein Mehl mit einer sehr feinen und pulvrigen, fast seidigen Konsistenz und einem geringeren Proteingehalt (Gluten) als Mehl des Typs 0.

Tipps zum Kochen

Ausgewählt für sehr glatte und leichte Teige wie frische Pasta, Kuchen, Kekse und Gebäck.

Rezeptur und Verarbeitung

Er ist reich an Stärke und arm an Ballaststoffen, da beim Mahlen fast alle äußeren Teile des Weizenkorns (wie die Kleie) entfernt werden. Das macht ihn sehr leicht.

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