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Terre De La Custodia

Exubera

Exubera

Ein Rotwein, der aus einer Auswahl von Sagrantino-Trauben gewonnen wird, die in einem autochthonen Weinberg mit idealer Lage in den Hügeln von Montefalco in Umbrien angebaut werden. Der vollmundige und weiche Geschmack wird von einem fruchtigen und würzigen Aroma begleitet.

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750ml

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Montefalco Sagrantino DOCG Wein

Geschmacksführer

Von granatroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen, zeichnet sich dieser Wein durch ein reiches und komplexes Duftprofil aus. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Brombeerkonfitüre, getrockneten Pflaumen, süßen Gewürzen, mit eleganten Mentholnuancen, Noten von schwarzem Trüffel und Röstaromen. Am Gaumen ist er streng und doch samtig, umhüllend und mit einem langen, anhaltenden Abgang, perfekt für Liebhaber strukturierter, raffinierter Rotweine.

Der Rat des Sommeliers

Dieser Wein passt perfekt zu saftigen Gerichten, fettem Fleisch und Schmorbraten und entfaltet seine Qualitäten am besten bei reichhaltigen und strukturierten Zubereitungen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 20°C, um die ganze aromatische Komplexität und Geschmackstiefe zu entfalten.

Rezeptur und Verarbeitung

Aus reinen Sagrantino-Trauben hergestellt, wird dieser Wein mit ausgewählten Hefen in Stahl vinifiziert, gefolgt von einer alkoholischen und malolaktischen Gärung, ebenfalls in Stahl, um die aromatische Integrität und Präzision zu erhalten. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Barriques, gefolgt von 5 Jahren Flaschenreifung, um einen Wein mit einem tiefen, entwickelten und außerordentlich langlebigen Charakter anzubieten.

Inhaltsstoffe und Allergene

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

Ort der Herstellung

Abgefüllt im Ursprung von: Società Agricola Terre de la Custodia Loc. Palombara snc, 06035 Gualdo Cattaneo (PG), Italien

Eigenschaften

Rotwein mit steinigem Charakter, 15% Vol.

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