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Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.

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Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.

Geschmack

Es handelt sich um einen dunklen, dichten Balsamico-Essig mit einer samtigen Konsistenz und einem unverwechselbaren Geschmack, der je nach Reifezeit variieren kann: Je älter er ist, desto intensiver und milder ist sein Geschmack.

Tipps zum Kochen

Ein vielseitiges Produkt in der Küche: perfekt zum Würzen von Salaten, Fleisch, Gemüse, Käse oder auch als Zutat für Saucen und Marinaden.

Rezept

Für die Herstellung wird gekochter Traubenmost verwendet, der anschließend vergoren und in Holzfässern gelagert wird. Diese Fässer können aus verschiedenen Hölzern bestehen, wie Eiche, Kastanie, Kirsche oder Wacholder, die dem Essig einzigartige Aromen und Eigenschaften verleihen.

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