Kichererbsensalat ist ein einfaches, schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, perfekt für alle, die eine gesunde, vegetarische und schnell zuzubereitende Option suchen. Er wird in der Regel mit gekochten Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Kräutern zubereitet und mit nativem öl extra und Zitronensaft angemacht und eignet sich ideal für Sommermittagessen, Mittagessen im Büro oder frische Beilagen.
Man kann ihn mit Thunfisch, Avocado oder Feta anreichern, um eine vollständigere und proteinreichere Version zu erhalten. Entdecken Sie in dieser Poké-Version, wie man einen frischen und ausgewogenen Kichererbsensalat zubereitet, der zu jeder Jahreszeit passt.
Der Begriff "poke" bedeutet "in Stücke schneiden" und bezieht sich auf eines der charakteristischen Gerichte der hawaiianischen Küche, das inzwischen in der ganzen Welt bekannt ist. Es besteht aus einer Schüssel mit gewürfeltem rohem Fisch, gewürzt und mit anderen frischen Zutaten.
Wer glaubt, es handele sich um eine Modeerscheinung, der irrt gewaltig, denn Poké gibt es schon seit dem 19. Jahrhundert und war ursprünglich ein typisches hawaiianisches Fischeressen, bei dem frisch gefangener roher Fisch (meist Thunfisch oder Tintenfisch) mit Algen und Gemüse serviert wurde. Vor etwa 10 Jahren wandelte sich das traditionelle Poké in den Vereinigten Staaten in die heute bekannte Poke Bowl, eine große Schüssel, in der zu einer Basis aus Fisch oder Huhn, Reis, Quinoa oder anderen Körnern rohes Gemüse und manchmal Obst hinzugefügt wird.
1. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen, unter Wasser abspülen und die äußere Haut zwischen Daumen und Zeigefinger entfernen. In eine Schüssel geben und mit nativem öl extra, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Mit einem Löffel gut mischen.
2. Die Süßkartoffel unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in einen Topf mit kaltem Wasser und einer Prise Salz geben. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Die grünen Bohnen aus der Dose abtropfen lassen, halbieren und mit nativem öl extra würzen, zusammen mit der in Stifte geschnittenen rohen Karotte.
4. Die Linsen abgießen und mit öl evo und einer Prise Curry mischen.
5. Die Kirschtomaten halbieren und mit öl und Salz würzen.
6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben (so anordnen, dass jede Zutat einen Teil der Schüssel einnimmt). Mit nativem öl extra würzen und mit frischen Minzblättern und einigen Cashewnüssen garnieren.
Nicht nur Kichererbsen für unsere Poké-Version des Salats
Die Kichererbsensind gut, eignen sich für jede Jahreszeit und sind in guter Qualität auch in Gläsern zu finden. Das Gleiche gilt für grüne Bohnen und Linsen (mitten im Sommer hat nicht jeder die Zeit und Lust, Gemüse zu kochen).
Wir empfehlen Ihnen,gekochtes Gemüse au naturel in Gläsern zu kaufen, damit Sie es im Kühlschrank aufbewahren können, falls es übrig bleibt.
Bei den Tomaten sind die kleinen, sehr süßen und duftenden Kirschtomaten der Sorte Pachino ideal: Sie scheinen speziell für unseren sommerlichen Kichererbsensalat gemacht zu sein. Um die besten Tomaten zu erkennen, reiben Sie leicht mit Daumen und Zeigefinger über den Teil desBlattstiels, der an der Kirschtomate haftet: Wenn sie einen intensiven, aromatischen Geruch verströmen, sind sie die richtigen!
Was wäre ein Kichererbsensalat ohne ein gutes natives öl extra?
Natives Olivenöl extra ist das Gewürz schlechthin, eines der wenigen, das sich an jede Art von Gericht anpassen lässt. Am besten schmeckt es, wenn man esroh zu warmen oder kalten Gerichten gibt.
Für den Kichererbsensalat wählten wir das Native öl ExtraIl Casolare Biological, das mit seinem ausgewogenen und leicht fruchtigen Geschmack das Gericht aufwertet und gleichzeitig die Ausgewogenheit der Zutaten respektiert.
Il Casolare Biologico schmeckt auch sehr gut auf Bruschetta: Wir empfehleneinige Brotefür 5 Minuten in einer Pfanne oder auf dem Grillzu rösten und einfach mit etwas öl und einer Prise Salz zu würzen; sie eignen sich perfekt als Beilage zu Kichererbsensalat.
Zitronenhähnchen: Tipps für die Zubereitung Hier ein paar kleine Tipps, damit nichts schief geht: Achten Sie darauf, eine frische Hähnchenbrust zu wählen: Sie sollte rosa sein,...
Zitronenhähnchen: Tipps für die Zubereitung Hier ein paar kleine Tipps, damit nichts schief geht: Achten Sie darauf, eine frische Hähnchenbrust zu wählen: Sie sollte rosa sein,...
Wie man Nudeln für Frittata auswählt und zubereitet Für eine perfekte Pasta-Frittata mit Sauce liegt das Geheimnis in der richtigen Konsistenz der Nudeln. Hier sind einige nützliche Tipps:...
Wie man Nudeln für Frittata auswählt und zubereitet Für eine perfekte Pasta-Frittata mit Sauce liegt das Geheimnis in der richtigen Konsistenz der Nudeln. Hier sind einige nützliche Tipps:...
Tipps für die Zubereitung Ihres Geflügelsalats Das Rezept für Geflügelsalat ist recht einfach und schnell, aber ein paar kleine Tipps können Ihnen helfen, ihn noch leckerer und schmackhafter zu machen: Bevor Sie den Geflügelsalat zubereiten,...
Tipps für die Zubereitung Ihres Geflügelsalats Das Rezept für Geflügelsalat ist recht einfach und schnell, aber ein paar kleine Tipps können Ihnen helfen, ihn noch leckerer und schmackhafter zu machen: Bevor Sie den Geflügelsalat zubereiten,...
