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Terre De La Custodia

Montefalco Grechetto DOC

Montefalco Grechetto DOC

Aus den Kalksteinböden von Montefalco in Umbrien stammt dieser goldgelbe Wein mit guter Struktur und bemerkenswerter Frische. Ausgewählte Trauben aus der Lage Grechetto Cru werden im Morgengrauen geerntet und im Keller gekühlt.

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Montefalco DOC Grechetto Wein

Geschmacksführer

Er präsentiert sich dem Auge mit einer intensiven strohgelben Farbe, die ins Goldene tendiert. Das Aroma bringt Noten von gelbem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Ginsterblüten zum Ausdruck. Im Geschmack zeigt er Frische und Saftigkeit, ohne dabei seine angenehme Weichheit zu verlieren.

Der Rat des Sommeliers

Ideal zu ersten Gängen mit Trüffeln, Hähnchen mit Gewürzen und gebackenem Fisch. Die Serviertemperatur beträgt 12/14 °C.

Rezeptur und Verarbeitung

Die Grechetto-Trauben werden in den frühen Morgenstunden ausgewählt und geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in weiß mit sanfter Pressung der Trauben und statischer Dekantierung für 24 Stunden mit Beimpfung von ausgewählten Hefen. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahl und zu 10% in Barriques. Die Reifung erfolgt im Stahl und in der Flasche.

Inhaltsstoffe und Allergene

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

Ort der Herstellung

Abgefüllt im Ursprung von: Società Agricola Terre de la Custodia, Loc. Palombara, Gualdo Cattaneo (PG), Italien

Eigenschaften

13% Vol.

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