Hähnchenbrust ist ein großer Klassiker , den jeder mindestens einmal in der Woche isst oder zubereitet: leicht, vielseitig, schnell, in wenigen Minuten ist eine Mahlzeit zubereitet.
Bereiten wir also heute gemeinsam ein Rezept mit frischem Zitronengeschmack zu : Hähnchenbrust mit Zitrone, ein leichtes und schmackhaftes zweites Gericht, ideal für jede Gelegenheit.
1. Zitronensaft, geriebene Schale, natives öl extra, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
2. Die zerkleinerte Hähnchenbrust in dieselbe Schüssel geben und 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren lassen, dabei darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist.
3. Die Hähnchenbrust aus der Marinade abtropfen lassen und in Mehl wälzen.
4. In einer Bratpfanne mit etwas öl einige Minuten anbraten.
5. Die Marinadeflüssigkeit zugeben und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
6. Mit geriebener Zitronenschale garniert servieren.
Zitronenhähnchen: einige Tipps zur Zubereitung
Hier sind einige kleine Tipps um keine Fehler zu machen:
Achten Sie bei der Auswahl der Hähnchenbrust darauf, dass sie frisch ist: Ihre Farbe sollte rosa sein, ohne Flecken oder dunklere Stellen, ihr Geruch neutral oder leicht süßlich und ihre Textur fest und geschmeidig.
Das Marinieren des Hähnchens ist wichtig: Keine Eile, und achten Sie darauf, dass die Marinade gut vom Fleisch aufgenommen wird, sonst fehlt dem Rezept der Zitrusgeschmack.
Das Hähnchen bei mittlerer Hitze garen: So bleibt das Fleisch zart, ohne zu sehr auszutrocknen.
Sie können Ihr Zitronenhähnchen mit Ihren Lieblingsgewürzen verfeinern; wir empfehlen frische Kräuter wie Rosmarin, Petersilie oder Thymian.
Für unser Gericht haben wir Hähnchenbrust verwendet, aber Sie können die Teile verwenden, die Sie bevorzugen!
öl Natives Olivenöl Extra: unverzichtbar für Ihr Zitronenhähnchen!
Natives öl extra spielt bei der Zubereitung der meisten Rezepte eine sehr wichtige Rolle, so auch bei Zitronenhühnchen. Hier ist der Grund dafür:
Sie eignet sich hervorragend, um zusammen mit Zitrone eine gesunde und schmackhafte Emulsion für eine perfekte Marinade für Hühnchen zu kreieren.
Er verleiht dem Gericht einen gut definierten, angenehm fruchtigen Geschmack, der gut mit dem Geschmack der Zitrone harmoniert.
Das Huhn wird perfekt gegart, ohne das Gericht zu beschweren.
Wir sollten nicht vergessen, dass öl EVO auch ein Freund unserer Gesundheit ist, denn:
Es wirkt der Zellalterung dank der Antioxidantien, an denen es reich ist, entgegen.
Er enthält viele "gute" Fette, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten.
Im Gegensatz zu anderen dressing belastet es die Leber nicht.
Für unser Rezept haben wir uns für das native öl extra von Fruttato Farchioni entschieden, das einen sehr harmonischen Geschmack hat, mit einem leicht bitteren Abgang, der gut mit der Säure der Zitrone harmoniert.
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