Kichererbsen-Hummus ist eine für die Küche des Nahen Ostens typische Gemüsecreme, die weltweit für ihren umhüllenden Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt wird. Zubereitet mit gekochten Kichererbsen, Tahina (Sesamcreme), Zitronensaft, Knoblauch und nativem olivenöl extraist es ein natürliches veganes Gericht, glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß.
Hummus eignet sich perfekt als Vorspeise zu Fladenbrot, Rohkost oder Brotstangen, aber auch als Dip für Sandwiches und Schüsseln. Er ist ein Muss für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Erfahren Sie, wie Sie ihn zu Hause in wenigen Minuten mit einfachen und natürlichen Zutaten zubereiten können.
1. Die Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die abgetropften Kichererbsen zusammen mit Tahina, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, nativem olivenöl extra, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben.
3. Alle Zutaten mischen.
4. Wenn die Creme zu dick ist, mehr olivenöl hinzufügen olivenöl
5. Mit Salz würzen.
6. Den Kichererbsen-Hummus in einer Servierschüssel anrichten und nach Belieben mit etwas süßem Paprika oder Chilipulver bestreuen.
Tipps zur Herstellung von Kichererbsen-Hummus
Wie bei allen einfachen Rezepten sind es die Details, die den Unterschied zwischen einem guten Ergebnis und einem großartigen Ergebnis ausmachen. Hier sind also unsere Tipps für die Zubereitung eines etwas anderen Kichererbsen-Hummus, schmackhafter und köstlicher:
Es ist kein Problem, vorgekochte Kichererbsen im Glas zu verwenden: Achten Sie nur darauf, dass Sie solche ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel wählen.
Verwenden Sie Tahina und keinolivenöl ; es hat eine andere Textur und einen anderen Geschmack und verleiht Ihrem Hummus den klassischen gerösteten Nachgeschmack.
Verwenden Sie die Gewürze aus dem Originalrezept: Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver.
Sie können die Creme auch mit einem Mixer zubereiten; achten Sie nur darauf, dass Sie die Mischung nicht zu stark erhitzen.
Servieren Sie den Hummus zusammen mit warmem Fladenbrot und frischem, in Stifte geschnittenem Gemüse.
Wenn Ihnen die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas olivenöl hinzu, damit der Kichererbsen-Hummus samtiger und geschmeidiger wird .
Natives olivenöl extra: So wird Ihr Kichererbsen-Hummus einzigartig
Wie bei vielen Soßen- und Cremerezepten spielt auch bei der Zubereitung von Kichererbsen-Hummus nativesolivenöl extra, das Sie hier im Laden kaufen können, eine wesentliche Rolle :
Dasolivenöl EVO bereichert den Geschmack des Gerichts mit seinen fruchtigen und krautigen Noten.
Es trägt dazu bei, Kichererbsen-Hummus cremiger zu machen, besonders wenn es bei der Zubereitung hinzugefügt wird.
Es trägt zur Konservierung von Kichererbsen-Hummus bei, indem es eine Schutzschicht auf der Oberfläche bildet, die der Oxidation und Schimmelbildung entgegenwirkt.
Es ist leicht und sehr gut verdaulich, im Gegensatz zuolivenöl , das die Leber belastet.
Er ist reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, die der Gesundheit zuträglich sind.
Für unser Rezept haben wirIl Casolare Rustikal Nativesolivenöl Extra verwendet, das sich aufgrund seines fruchtigen Geschmacks besonders für die rohe Verwendung eignet.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Verwenden Sie eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit nativem olivenöl extra, das für die Zubereitung des Gerichts unerlässlich ist.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
Nativesolivenöl extra ist bei der Zubereitung von Geflügelsalat unverzichtbar, da es dem Gericht eine zusätzliche Note von Geschmack und Frische verleiht.
