Kichererbsen-Hummus: ein einfaches und vielseitiges Gericht

Tipps zur Herstellung von Kichererbsen-Hummus 

Wie bei allen einfachen Rezepten sind es die Details, die den Unterschied zwischen einem guten Ergebnis und einem großartigen Ergebnis ausmachen. Hier sind also unsere Tipps für die Zubereitung eines etwas anderen Kichererbsen-Hummus, schmackhafter und köstlicher:

• Es ist kein Problem, vorgekochte Kichererbsen im Glas zu verwenden: Achten Sie nur darauf, dass Sie solche ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel wählen.
• Verwenden Sie Tahina und kein öl ; es hat eine andere Textur und einen anderen Geschmack und verleiht Ihrem Hummus den klassischen gerösteten Nachgeschmack.
• Verwenden Sie die Gewürze aus dem Originalrezept: Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver.
• Sie können die Creme auch mit einem Mixer zubereiten; achten Sie nur darauf, dass Sie die Mischung nicht zu stark erhitzen.
• Servieren Sie den Hummus zusammen mit warmem Fladenbrot und frischem, in Stifte geschnittenem Gemüse.
• Wenn Ihnen die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie ein wenig öl EVO hinzu, damit der Kichererbsen-Hummus samtiger und geschmeidiger wird .

Natives öl extra: So wird Ihr Kichererbsen-Hummus einzigartig

Wie bei vielen Saucen- und Cremerezepten spielt natives öl extra eine wesentliche Rolle bei der Zubereitung von Kichererbsen-Hummus:

• Das öl EVO bereichert den Geschmack des Gerichts mit seinen fruchtigen und krautigen Noten.
• Es trägt dazu bei, Kichererbsen-Hummus cremiger zu machen, besonders wenn es bei der Zubereitung hinzugefügt wird.
• Es trägt zur Konservierung von Kichererbsen-Hummus bei, indem es eine Schutzschicht auf der Oberfläche bildet, die der Oxidation und Schimmelbildung entgegenwirkt.
• Es ist leicht und sehr gut verdaulich, im Gegensatz zu öl , das die Leber belastet.
• Er ist reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren, die der Gesundheit zuträglich sind.

Für unser Rezept haben wir Il Casolare Rustikal Natives öl Extra verwendet, das sich aufgrund seines fruchtigen Geschmacks besonders für die rohe Verwendung eignet.