Während die Kinder den Kürbis für die Halloween-Nacht vorbereiten, denken wir an Sie mit einem Kürbisrezept, das Sie sicher noch nie ausprobiert haben! Heute bereiten wir zusammen mit Veronica Carozzi(der wir empfehlen, auf Instagram @joyhoperules zu folgen) gebackenen Kürbis mit gesalzenem Joghurt-Dip, Kastanien, Feta, Haselnüssen und Basilikum zu.
Die Schritte sind einfach, aber das Ergebnis ist wirklich unerwartet, mit dem letzten Schliff durch das Servieren: Sobald der Kürbis gebacken ist, legen wir ihn auf eine Schicht griechischen Joghurt-Dip, der durch Hinzufügen einer Prise Salz, Pfeffer und Oregano zum Joghurt und Vermengen mit öl zubereitet wird.
Um das Gericht zu vervollständigen, fügen wir dem gebackenen Kürbis etwas Fetakäse, einige Haselnüsse, gedünstete Kastanien (keine Sorge, die gibt es auch fertig im Supermarkt) und die allgegenwärtigen frischen Kräuter hinzu.
