Zarter Kuchen ohne Butter: das Rezept, das Sie jetzt ausprobieren sollten

1. Die Schokolade in einem kleinen Topf über einem Wasserbad schmelzen.

2. Das native öl extra unter ständigem Rühren tropfenweise hinzufügen.

3. Die Eier öffnen, indem das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker hell und schaumig schlagen.

4. Das gesiebte Mehl hinzufügen und mit einem Spatel gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade hinzugeben und alles verrühren.

5. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eiweiß unter die Masse heben, dabei mit Bewegungen von unten nach oben mischen.

6. In eine 22-cm-Klappform füllen und im Ofen bei 180° etwa 25 Minuten backen. Heiß servieren.