Aubergine Parmigiana ist eines der beliebtesten traditionellen Gerichte Italiens, ein Triumph mediterraner Aromen, der auf den ersten Blick überzeugt. Es besteht aus gebratenen oder gegrillten Auberginen, einer nach Basilikum duftenden Tomatensauce, faserigem Mozzarella und reichlich Parmesan und wird im Ofen goldgelb und cremig gebacken.
Als Hauptgericht, vegetarisches Hauptgericht oder Sonntagsrezept ist die Parmigiana ein Symbol für Geselligkeit und Hausmannskost. Entdecken Sie alle Geheimnisse für die Zubereitung einer perfekten Auberginen-Parmigiana, die lecker, leicht und unwiderstehlich gut ist.
