Goldene Bratkartoffeln: Tricks, um sie unwiderstehlich zu machen

1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, unter kaltem Wasser abspülen und etwa 20 Minuten einweichen lassen.

2. 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und gut abtrocknen.

3. Mit reichlich öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und auf das Backblech legen, ohne sie zu überlappen.

4. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

5. In den letzten 10 Minuten die Temperatur auf 220°C erhöhen, damit sich eine Kruste bildet.

6. Heiß und knusprig servieren!