Kichererbsensalat ist ein einfaches, schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, perfekt für alle, die eine gesunde, vegetarische und schnell zuzubereitende Option suchen. Er wird in der Regel mit gekochten Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Kräutern zubereitet und mit nativem öl extra und Zitronensaft angemacht und eignet sich ideal für Sommermittagessen, Mittagessen im Büro oder frische Beilagen.
Man kann ihn mit Thunfisch, Avocado oder Feta anreichern, um eine vollständigere und proteinreichere Version zu erhalten. Entdecken Sie in dieser Poké-Version, wie man einen frischen und ausgewogenen Kichererbsensalat zubereitet, der zu jeder Jahreszeit passt.
Der Begriff "poke" bedeutet "in Stücke schneiden" und bezieht sich auf eines der charakteristischen Gerichte der hawaiianischen Küche, das inzwischen in der ganzen Welt bekannt ist. Es besteht aus einer Schüssel mit gewürfeltem rohem Fisch, gewürzt und mit anderen frischen Zutaten.
Wer glaubt, es handele sich um eine Modeerscheinung, der irrt gewaltig, denn Poké gibt es schon seit dem 19. Jahrhundert und war ursprünglich ein typisches hawaiianisches Fischeressen, bei dem frisch gefangener roher Fisch (meist Thunfisch oder Tintenfisch) mit Algen und Gemüse serviert wurde. Vor etwa 10 Jahren wandelte sich das traditionelle Poké in den Vereinigten Staaten in die heute bekannte Poke Bowl, eine große Schüssel, in der zu einer Basis aus Fisch oder Huhn, Reis, Quinoa oder anderen Körnern rohes Gemüse und manchmal Obst hinzugefügt wird.
