Apfelkrapfen: ein leckeres Rezept

Apfelkrapfen: ein leckeres Rezept
  • Vorbereitungszeit 15 Min.
  • Kochzeit 15 Min.
  • Schwierigkeiten Einfach
  • Portionen 6
  • Kalorien pro Portion 220
  • Typ des Schildes Süß

Apfelkrapfen sind ein einfaches und gesundes Dessert, typisch für die italienische Hausmannskost, perfekt für einen Snack, ein Frühstück oder zum Servieren auf Partys. Zubereitet aus Apfelscheiben, die in einen weichen Teig getaucht und dann goldbraun gebraten werden, überzeugen sie durch ihre Knusprigkeit außen und ihre Weichheit innen.

Mit Puderzucker oder Zimt bestäubt, verströmen sie einen unwiderstehlichen Duft und Geschmack von Heimat und Tradition. Ideal für den Herbst, aber das ganze Jahr über köstlich, sind die Apfelküchlein einfach zuzubereiten und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Entdecken Sie das Rezept, um ein schnelles, duftendes und erinnerungsreiches Dessert auf den Tisch zu bringen.

Inhaltsstoffe

  • 2 grüne Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 30 g brauner Zucker
  • 200 g 00 Mehl
  • 200 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • q.b. von Zitronenschalen
  • q.b. öl
  • q.b. Zucker (zum Garnieren)

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  • öl

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  • 00 Mehl

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Anweisungen

1. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Milch hinzufügen. Umrühren und den Teig für etwa ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Das Kerngehäuse aus den Äpfeln entfernen, sie schälen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden.

3. Die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.

4. Das öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Äpfel in den Teig tauchen.

5. Jedes Stück maximal 2-3 Minuten frittieren. Aus dem öl nehmen und auf ein Blatt Papierhandtücher legen.

6. Die Pfannkuchen mit Zucker bestreuen und heiß servieren.

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