Käsekuchen ohne Butter: der Kuchen, den alle lieben!

Käsekuchen ohne Butter: der Kuchen, den alle lieben!
  • Vorbereitungszeit 20 Min.
  • Kochzeit 5 Stunden
  • Schwierigkeiten Schwierig
  • Portionen 8
  • Kalorien pro Portion 270
  • Typ des Schildes Süß

Wer mag keinen Käsekuchen? Käsekuchen ist eines der beliebtesten Desserts der Welt, berühmt für seine einhüllende Cremigkeit, den knusprigen Biskuitboden und die endlosen Dekorationsmöglichkeiten. Ob gebacken oder ungebacken, Käsekuchen eignet sich für tausend Variationen: Vom klassischen Vanillegeschmack mit roten Früchten bis hin zu Varianten mit Schokolade, Zitrone oder Pistazie. Perfekt für eine Party, eine Geburtstagsfeier oder einen eleganten Abschluss eines Essens.

Heute bereiten wir eine besondere Version zu: Käsekuchen ohne Butter. Leichter und gesünder, aber nicht weniger gut! Sind Sie bereit, sich an die Arbeit zu machen? Bevor Sie loslegen, hier noch ein paar Tricks, damit Sie nichts falsch machen können.

Inhaltsstoffe

Basis

  • 250 g Verdauungskekse
  • 100 g natives öl extra 

Füllung

  • 500 g Käse nach Philadelphia-Art
  • 150ml frische Sahne
  • 100 g Zucker
  • 8 g Gelatineblatt

Erfassungsbereich

  • 250 g Konfitüre nach Belieben
  • 1/2 Glas Wasser

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Anweisungen

1. Die Kekse mit einem Mixer sehr fein zerkleinern. In eine Schüssel geben und mit dem nativen öl extra vermischen. Die Mischung auf den Boden der Form geben und mit einem Löffel glattstreichen. In den Kühlschrank stellen.

2. Die Gelatineblätter etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Mit einem elektrischen Schneebesen den Käse mit dem Zucker und 100 g Sahne aufschlagen.

3. Die restliche Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, die Gelatine hinzufügen und warten, bis sie geschmolzen ist. Abkühlen lassen, zu der Frischkäsemischung geben und umrühren.

4. Alles über den Biskuitboden gießen und für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Die Konfitüre zusammen mit dem Wasser in einem Kochtopf erhitzen. Sobald sie abgekühlt ist, auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.

6. Für weitere 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren.

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