Die Colfiorito-Linsensuppe ist ein rustikales, nahrhaftes Gericht, das tief in der ländlichen Tradition Umbriens verwurzelt ist. Zubereitet mit den berühmten Colfiorito IGP-Linsen, die klein, zart und voller Geschmack sind, ist diese Suppe perfekt, um die kälteren Monate mit einer warmen und vollständigen Mahlzeit zu überstehen. Angereichert mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Rosmarin und nativem öl extra, kann sie pur oder zusammen mit geröstetem Brot oder Vollkornmüsli genossen werden.
Die Colfiorito-Linsensuppe ist ideal für alle, die ein gesundes, eiweißreiches und fleischloses Gericht suchen. Sie ist eine Hymne an die Einfachheit und den authentischen Geschmack der regionalen italienischen Küche.
