Apfelkuchen mit öl: das leckerste Rezept

Apfelkuchen mit öl: das leckerste Rezept
  • Vorbereitungszeit 20 Min.
  • Kochzeit 50 Min.
  • Schwierigkeiten Medien
  • Portionen 10
  • Kalorien pro Portion 300
  • Typ des Schildes Süß

Wer sagt, dass Apfelkuchen mit öl weniger gut ist als mit Butter? In diesem Rezept räumen wir mit einem falschen Mythos auf und geben Ihnen alle Tipps, die Sie für einen leichten, zarten und duftenden Kuchen brauchen.

Apfelkuchen ist ein großer Klassiker der Hausmannskost, der für sein umhüllendes Aroma, seine weiche Konsistenz und den unverfälschten Geschmack frischer Äpfel geliebt wird. Mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet, eignet er sich perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert nach dem Essen.

Jedes Stück enthält den authentischen Geschmack der Tradition, mit Variationen, die Zimt, Joghurt, Trockenfrüchte oder Zitronenschale enthalten können. Entdecken Sie das schnelle und einfache Rezept für einen weichen und unwiderstehlichen hausgemachten Apfelkuchen.

Inhaltsstoffe

  • 4 Äpfel    
  • 1 Zitrone
  • 240 g Mehl 0
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 180 g Zucker
  • 2 Esslöffel Apfelzucker
  • 120 ml natives öl extra 
  • 1 Esslöffel Zimt(Pulver)
  • 1/2 Esslöffel Kardamom(pulverisiert)
  • 1 Prise Salz
  • Butter zum Einfetten der Kuchenform
  • 2 Esslöffel Aprikosengelee

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Anweisungen

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die 3 Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zitronensaft benetzen und mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen. Umrühren und beiseite stellen.

2. Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Das native öl extra dazugeben und das gesiebte Mehl sowie Backpulver, Zimt, Kardamom und Salz unterheben.

3. Die Äpfel hinzufügen und vorsichtig mischen. Dann eine Kuchenform einfetten und mit der Masse füllen.

4. Den restlichen Apfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, um die Oberfläche des Kuchens in konzentrischen Kreisen, von außen beginnend, zu dekorieren. Den Kuchen in den Ofen schieben und etwa 50 Minuten lang backen.

5. Sobald der Kuchen fertig ist, aus der Form nehmen, 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einen Teller stürzen.   

6. Falls gewünscht, die Oberfläche des Kuchens mit Aprikosengelee bestreichen, das zuvor in 2 Esslöffeln Wasser erwärmt wurde.

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