Orangensalat: das Grundrezept und 3 leckere Variationen zum Ausprobieren

1. Die Orangen schälen, den weißen Teil entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Schneiden Sie die Zwiebeln in Julienne-Streifen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie Fenchel, gebackene schwarze Oliven oder Rucola hinzufügen, die zuvor gewaschen und gehackt wurden.

3. Alle zuvor geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.

4. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft mit nativem öl extra, Salz und Pfeffer emulgieren.

5. Die Emulsion über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um die Aromen zu vermischen.

6. Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.