Ferratelle sind typische Süßigkeiten aus den Abruzzen , auch Neole genannt, die sich durch ihre knusprige Konsistenz und ihr umhüllendes Aroma auszeichnen. Sie werden aus Mehl, Zucker, Eiern, öl und Aromastoffen wie Vanille oder Anis zubereitet und in speziellen Metallplatten gebacken, die ihnen die typische Gitterform verleihen.
Perfekt für die Weihnachtszeit, aber auch ideal für ein leckeres Frühstück oder einen Snack, können Ferratelle pur oder mit Marmelade, streichfähiger Sahne oder Puderzucker gefüllt serviert werden. Entdecken Sie das Originalrezept für Ferratelle, eine rustikale und raffinierte Süßigkeit, die den authentischen Geschmack der abruzzesischen Tradition mit sich bringt.
