Karneval ohne Castagnole ist kein Karneval: Diese fluffigen frittierten Bällchen schmecken Jung und Alt und sind zudem sehr einfach zuzubereiten. Sie sind die typischen frittierten Süßigkeiten des Karnevals, die in ganz Italien wegen ihrer runden Form, ihrer weichen Textur und ihres umhüllenden Geschmacks beliebt sind. Außen duftend und innen weich, Die Castagnole passen perfekt zu einem Glas Süßwein.
Heute bieten wir Ihnen das Rezept für Castagnole mit Löffeln an (schneller zu machen, da der Teig nicht geknetet und geruht werden muss, sondern mit einem Löffel ausgelöffelt und direkt in das heiße öl gegossen wird) ohne Butter (auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet).
